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जागतिक अन्न सुरक्षा दिवस
शुद्ध सुरक्षित पेटभर अन्न मिलना सभी का अधिकार है जो भूख मिटाए और स्वास्थ हर एक को दे।
वर्ल्ड हेल्थ ओर्गनाइजेशन और फ़ूड एण्ड एग्रीकल्चर ओर्गनइजेशन ऑफ़ यूनाइटेड नेशन ने मिलकर 7 जून वर्ल्ड फ़ूड सेफ्टी डे घोषित किआ है।
ये दूसरा साल है इसे मनाने का ,इसका उद्देश्य है
- हर एक को सुरक्षित अन्न मिले
- सुरक्षित अन्न का उत्पादन हो
- अन्न का सेफ स्टोरेज हो।
- अन्न सही तापमान में रखा हो।
- खाना बनाने के लिए शुद्ध पानी हो.
इस साल की थीम है
आज सुरक्षित अन्न मतलब कल का स्वास्थ (safe food today for healthy tomorrow )
अन्न सुरक्षा की जागृति
इस अभियान का उद्देश्य है सभी को शुद्ध अन्न की जानकारी हो ,शुद्ध अन्न न मिलने पर जो बीमारिया हो सकती है उसकी जानकारी हो ,अन्न में जो मिलावट हो रही है उसकी जानकारी हो उससे कैसे बचे इसपर सभी ध्यान दें।
आना वाली नयी पीढ़ी को ,बच्चों को भी इसकी जानकारी देनी है ताकि उन्हें स्वस्थ अन्न और स्वास्थ्य की प्राप्ति हो
फ़ूड सेफ्टी के लिए तीन बाते
हैंडलिंग
प्रिपरेशन
स्टोरेज
अन्न को सही तरीके से लाए ,क्लीन करे ,सही तापमान पर रखें।
अन्न को बनाते समय क्लीन करके शुद्ध पानी से पकाया जाए ,अछि तरह पकाने से अन्न की सुरक्षितता बढ़ती है जैसे दूध को बॉईल करके रखेंगे तो जल्दी ख़राब नहीं होता।
अन्न को सही तरह से रखा जाए
घर
रेस्टोरेंट
शॉप मार्केट
फैक्टरी
ये सभी इसमें आते है और ये सबका काम है इसकी जानकारी अच्छी तरह से होना।